Ekşi mayalı ekmek ne zaman bozulur? Ekşi mayalı ekmek, içerdiği probiyotikler ve doğal fermantasyon nedeniyle üretimden sonra birkaç gün bozulmadan kalıyor. Ekşi maya buzdolabında bozulur mu? Ekşi mayayı buzdolabında saklamak mayayı daha uzun süre taze tutar. Buzdolabı mayanın aktivitesini yavaşlatır ve böylece bozulmasını önler. Ekşi mayayı saklarken un-su karışımını düzenli olarak yenilemek önemlidir. Un ve su karışımı mayayı besler ve uzun süre aktif tutar. Ekşi mayalı ekmek neden buzdolabında bekletilir? Bir diğer seçenek ise buzdolabında kapaklı bir cam kavanozda saklamaktır. Buzdolabında saklamak mayanın fermantasyon sürecini yavaşlatır. Ekşi maya sık kullanılmıyorsa bu seçenek tercih edilmelidir. Ekşi mayalı ekmek bayatlar mı? Bu…
Yorum Bırak